豆腐を使って簡単タルタルソース
さなえ☆彡 @cook_40369274
卵の代わりに豆腐を使って簡単タルタルソースを作りました。
材料もシンプルです‥
写真はカキフライにかけたものです。
このレシピの生い立ち
卵の代わりに作れないかと思いました。
らっきょうが苦手で食べる方法を考えていたら、ある動画でタルタルソースにらっきょうを入れていたのを見たので、やってみたら意外と美味しかった。
少しの揚げ物にたっぷりかけるとボリュームが出ます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は重しなどをして少ししっかりめに水切りをします。
フォークなどで潰します。 - 2
きゅうりとらっきょうをみじん切りにして、豆腐と一緒にマヨネーズで和えます。
- 3
揚げ物にたっぷりかけて。
また、ご飯のお供にもなりますよ。
お試しあれ(^o^)/
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りをすると水っぽくなく仕上がります。
らっきょうが苦手な方でも細かくしてマヨネーズ多めで和えると意外と美味しいです。きゅうりとらっきょうの歯ごたえが良いアクセントになっています。
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