お手軽♪食パン使って北京ダック風
curisupin @cook_40073879
あの味(どこの)を目指したら、照り焼きチキンにたどり着きました(何してんねん)甜麺醤のおかげで少し北京ダックよりに。
このレシピの生い立ち
おもてなし、パーティーメニューに。
お手軽♪食パン使って北京ダック風
あの味(どこの)を目指したら、照り焼きチキンにたどり着きました(何してんねん)甜麺醤のおかげで少し北京ダックよりに。
このレシピの生い立ち
おもてなし、パーティーメニューに。
作り方
- 1
もも肉は皮の面を心配になるくらいフォークでぶすぶすさす。
- 2
ポリ袋に①、Aを入れてよく揉み、空気をぬいて口をしばり、冷蔵庫で1時間以上おく。
- 3
汁気を軽く切って魚焼きグリルで10～12分焼く。途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
- 4
食パンは厚さ半分に切ってミミをおとして、綿棒で(日が暮れるわ)麺棒で薄く伸ばす。
- 5
皮を下にして細くきり、皿に盛る。お好みの野菜とパンを添える。レタスは高くてあえなく却下。
コツ・ポイント
食パンは5枚切りを半分に切ってさらにミミをおとして使いましたが、めんどくさいのでサンドイッチ用を使うのがいいかもしれません。
味がものたりなければ、パンに甜麺醤をぬっても◎
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