糸こんにゃくは長ければ食べやすい大きさに切る。
小ネギは斜めに4〜5cmくらいの長さにきる。

糸こんにゃくは気になるようなら熱湯でさっと茹でておく。

フライパンにごま油をひき、糸こんにゃくを入れてよく炒める。
小ネギ、●を加えてさらに炒める。

糸こんにゃくを端によせる。
空いた所に卵を割り、すぐにかき混ぜる。

卵が固まったら全体をよく混ぜ合わせる。
お好みでいりごまをふり、完成。