里芋は洗って包丁で少し切り込みを入れておく。
鍋に入れ、竹串がスッと通るまで茹でる。

里芋が茹で上がったらザルにあけ、皮をむいてボウルに入れる。
熱いので火傷には注意してください。

里芋が温かいうちにバター、めんつゆ、青のりを入れてよく混ぜ合わせて完成。