かぶ×かぶのほっこり味噌汁
momijido @cook_40192069
寒い日に、旬のかぶのすりおろしを加えて、身体の中からあたたまるほっこり味噌汁です。
このレシピの生い立ち
かぶの美味しい季節なので。
かぶ×かぶのほっこり味噌汁
寒い日に、旬のかぶのすりおろしを加えて、身体の中からあたたまるほっこり味噌汁です。
このレシピの生い立ち
かぶの美味しい季節なので。
作り方
- 1
沸騰した湯に塩(分量外)ひとつまみを加え、かぶの葉を1分茹でて水にさらし、3cm長さに切る。
- 2
かぶ1と2分の1個を一口大のくし型に切る。
- 3
かぶ1と2分の1個はすりおろす。
- 4
鶏ひき肉に●調味料を加えてこね、一口大に丸める。
- 5
だし汁を温め、鶏団子を加えて火が通ったら、くし型のかぶを加えて5分煮る。
- 6
5に味噌を溶かし、かぶのすりおろしを加えて温まったら沸騰させずに火を止める。
- 7
かぶの葉を添える。
- 8
2022/11/5
クックパッドニュースに掲載されました。
ベストオブ味噌汁賞に選んでいただきありがとうございました！ -
コツ・ポイント
味噌はお使いのものに合わせて量を調整してください。かぶのすりおろしを加えると薄まるので、初めは濃いめで大丈夫です。
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かぶのとろける様な柔らかさを感じたいので、かぶは薄切りでは無くくし切りにして、更にかぶの葉も加えて作る『かぶのお味噌汁』です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21055929
