ブルーベリージャム

marukoro風夢 @cook_40110994
砂糖はビートグラニュー糖で甘さ少なめにして作りました。
このレシピの生い立ち
無農薬のブルーベリー摘みに行き、大量に収穫したのでフレッシュなうちにジャムにしてみました♪
ブルーベリージャム
砂糖はビートグラニュー糖で甘さ少なめにして作りました。
このレシピの生い立ち
無農薬のブルーベリー摘みに行き、大量に収穫したのでフレッシュなうちにジャムにしてみました♪
作り方
- 1
生のブルーベリーをさっと洗い、水気を切ってから鍋に弱火で火にかける。
- 2
水分が出てきたら中火にして焦がさないように混ぜる。
- 3
砂糖・レモン水を入れる。
(甘さ控えめが良かったので、ブルーベリーに対して30%の60g入れました。甘さはお好みで) - 4
アクをとりながら弱火で10分程加熱。
- 5
トロミがついたら火を止め、粗熱をとってから煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がり。ヨーグルトやパンなどに♪
コツ・ポイント
焦げやすいのでその点だけ気をつければ、あっという間に手軽に作れます。フレッシュな甘さ控えめのジャムです(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21056090