砂肝を薄く切る

ニンニク、生姜をみじん切りにする

青ネギを小口切りにする

フライパンにごま油、ニンニク、生姜、塩、唐辛子を入れ炒める

砂肝を入れて火が通るまで炒め、ネギも入れて炒める。
(味をみて、薄かったら塩を適量追加)

解凍した枝豆入れて味が皮に染み込んでそうだな、というくらいまで炒め絡める。