【男飯】旨辛きんぴらゴボウ

ゴボウの皮をむく、半分くらいから下に向かってむいていく。

反対側も同様にむいていく。

すべてむいたら、

包丁でささがきにする。

ささがきが終わったら、

水で軽く洗う。

人参を細切りにします、

重ねて切っていきます。

糸こんにゃくを、

2センチ位に切り、

下茹でします。下茹では、沸騰しておよそ2分。

油を引いてゴボウと人参をフライパンにいれます。

軽く全体を炒めて、カップ一杯の水をいれて、

中弱火で3分蒸します。

ゴボウが透き通ってきて、白さがぬけてきたらOK。

砂糖を加え、

酒を加え、

醤油を加え、

ごま油を加え、

七味唐辛子を加え、

水気が飛ぶまで炒めたら、

出来上がり。