豚丼
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:592kcal たんぱく質:20.5g 野菜量:75g 塩分量:1.8g
このレシピの生い立ち
令和元年度～男子厨房に入ろう会～男の料理教室に掲載したレシピです。
豚丼
【1人あたりの栄養価】エネルギー:592kcal たんぱく質:20.5g 野菜量:75g 塩分量:1.8g
このレシピの生い立ち
令和元年度～男子厨房に入ろう会～男の料理教室に掲載したレシピです。
作り方
- 1
米は炊く30分くらい前にとぎ、分量の水を加え炊く。
- 2
炊き上がったら蒸らし、さっくり混ぜほぐす。
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 4
長ねぎはななめ薄切り、しょうが・にんにくはみじん切りにする。キャベツはせん切りにする。
- 5
★の調味料を合わせる。
- 6
３の豚肉をポリ袋に入れ片栗粉を振り入れ、まぶす。
- 7
フライパンにサラダ油をひき火にかける。しょうがとにんにくを入れさっと火を通す。さらに６の豚肉を入れ、炒める。
- 8
色が変わったらねぎと５の合わせ調味料を加え絡める。
- 9
丼ぶりにごはんを盛り、上にキャベツをのせる。さらにその上に７をのせ、七味唐辛子と白いりごまを振りかける。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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