ポリ袋で簡単♪米粉のココナッツクッキー
ぷちみみん @cook_40059799
サクサクの米粉のクッキーにアーモンドプードルやココナッツオイルで風味をプラス。ポリ袋で気軽に作れるクッキーです。
このレシピの生い立ち
米粉はダマにならず、混ぜ過ぎる心配もないので、計量・生地作りはポリ袋で済ませ、洗い物少なく作れるようにしました。
ポリ袋で簡単♪米粉のココナッツクッキー
サクサクの米粉のクッキーにアーモンドプードルやココナッツオイルで風味をプラス。ポリ袋で気軽に作れるクッキーです。
このレシピの生い立ち
米粉はダマにならず、混ぜ過ぎる心配もないので、計量・生地作りはポリ袋で済ませ、洗い物少なく作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
はかりポリ袋をセットし、米粉、アーモンドプードル、きび砂糖、塩を量りながら加える。
- 2
袋に空気を入れて口を閉じ、フリフリとふるい合わせる。
-
- 3
ココナッツオイル、豆乳を加え、袋の上からよくもみこみ、粉類とオイルを馴染ませる。
- 4
一つ8g程ずつに丸めたら、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
-
- 5
予熱した170℃のオーブンで15分程焼成。焼き上がったらオーブンから取り出し、天板の上で冷ます
-
- 6
あら熱がとれたらポリ袋に入れ、粉砂糖も加えフリフリとまぶす。
-
コツ・ポイント
ココナッツオイルは固まっていても、もみこむと体温で溶けるので大丈夫。米粉なのでグルテンを気にせずもみもみして下さい。
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