イカのワタ味噌煮
Ryu１さん。 @cook_40252264
イカを丸ごと余すところなく使い、旨味たっぷりの1品。
このレシピの生い立ち
【世界初】家にある食材だけを使った料理が表示される料理アプリを運営中。アプリストアで"pecco"で検索！料理は全てプロが監修。
イカのワタ味噌煮
イカを丸ごと余すところなく使い、旨味たっぷりの1品。
このレシピの生い立ち
【世界初】家にある食材だけを使った料理が表示される料理アプリを運営中。アプリストアで"pecco"で検索！料理は全てプロが監修。
作り方
- 1
イカはワタと軟骨を取り出し胴体の中をよく洗って輪切りにする。ゲソは2本ずつに切り分ける。
- 2
イカワタと★の調味料をよく混ぜ合わせる。
- 3
鍋にイカワタとイカを入れて加熱し、中火で5分ほど煮込む。
- 4
器に盛り付け、万能ねぎと山椒を振りかける。
コツ・ポイント
墨袋に気を付けてください。残った煮汁はおじやにすると最高に美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
糀甘酒でうまみアップ！さばの味噌煮 糀甘酒でうまみアップ！さばの味噌煮
糀甘酒によって旨味がアップしたさばの味噌煮です。糀美人の味噌を使い、甘さとまろやかさの強いさばの味噌煮に仕上げました。
-
違いがわかるオトナのこっくりイカのワタ味噌煮 違いがわかるオトナのこっくりイカのワタ味噌煮
冬はイカの季節！新鮮なイカはワタまで使うのがよろしい。ということでオトナな味に仕上がって何となく料理が上手くなった気分を味わえるワタ味噌煮をどどーんとご紹介！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21056827
