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里芋のヨーグルトケーキ
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里芋のヨーグルトケーキ-レシピのメイン写真

里芋のヨーグルトケーキ

きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406

里芋とヨーグルトのねっとりさっぱりベイクドチーズケーキ風♪
このレシピの生い立ち
約2年前に作りました。

里芋とヨーグルトのねっとりさっぱりベイクドチーズケーキ風♪
このレシピの生い立ち
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里芋のヨーグルトケーキ

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里芋とヨーグルトのねっとりさっぱりベイクドチーズケーキ風♪
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材料

15㎝丸型1個分
  1. 里芋 正味200ℊ
  2. ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト) 200ℊ
  3. 卵 1個
  4. 砂糖 30ℊ
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作り方

  1. 1

    里芋はレンジで加熱するなどして柔らかくする

    • 里芋のヨーグルトケーキ作り方1写真
  2. 2

    ミキサー等にすべての材料を入れて攪拌し、なめらかにする

    • 里芋のヨーグルトケーキ作り方2写真
  3. 3

    オーブン紙を敷いた型に流し入れ、トントンと数回ならし、160℃に余熱したオーブンで30分焼く

    • 里芋のヨーグルトケーキ作り方3写真
  4. 4

    焼けたらオーブンから出し型ごと冷ます。冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ

    • 里芋のヨーグルトケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

里芋らしさを残したかったのでシンプルな材料で甘さ控えめです。お好みで砂糖を増やすか後でメープルシロップ等をかけてください。砂糖の代わりにシロップを使う場合は50ℊくらいが目安です。

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きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406
2022/11/07 18:49に公開
きゃろっとぽてとと申します♪主に塩麹・醤油麹・その他基本調味料を使ったシンプルレシピを投稿しています。妊娠糖尿病を経て、産後自分が安心して食べられるお菓子を作りたいと始めたレシピ作りですが、試作を含めお菓子を作りまくったことで満足し、現在はおかず系がメイン。以前はヘルシーさやオリジナリティを追求したいあまり、珍しい食材を使ったり、ちょっと特殊(?)なレシピを多く投稿していましたが、現在は健康に気をつけつつも・できるだけ身近にある食材を使い・できるだけ作りやすく・ちゃんと美味しくて・自分だけでなく家族も満足できる地に足がついたレシピが好きです。無理して難しいことをするのではなく、できることを丁寧に真剣に。自分の生活がベースのレシピなので映えないものがほとんどですが、クックパッドに投稿することで自分の健康管理のモチベーションを上げられたら。無理せず楽しめる範囲でゆるりと活動中♡
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