大家族向けレシピ！ゴーヤチャンプルー
L_cial @cook_40208632
お年寄りからお子さんまで、もりもり食べられるゴーヤチャンプルーです♪
このレシピの生い立ち
最近は核家族が多いからか、レシピの量も少なめばっかり！
単純に倍量にしても、しょっぱすぎたりで上手くいかない！！
そんな大家族向けのレシピです♪
大家族向けレシピ！ゴーヤチャンプルー
お年寄りからお子さんまで、もりもり食べられるゴーヤチャンプルーです♪
このレシピの生い立ち
最近は核家族が多いからか、レシピの量も少なめばっかり！
単純に倍量にしても、しょっぱすぎたりで上手くいかない！！
そんな大家族向けのレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってスライスする
塩と砂糖をまぶして、揉み込む -
- 2
10分ほど置いた後、汁をしっかりと絞っておく
-
- 3
玉ねぎ
1センチ幅で切る人参
薄切りにした後に1センチ幅に切るもやしは洗っておく
-
- 4
スパム
1センチ幅に切っておく -
- 5
木綿豆腐
1センチ幅に切っておく -
- 6
油を敷いて強火で熱したフライパンに、溶いておいた卵を入れる
細かくなりすぎない様にざっくりと混ぜて一口大の塊にする -
- 7
スパム、玉ねぎ、人参を入れて軽く火を通したら、モヤシとゴーヤを入れる
-
- 8
最後に豆腐を入れてなるべく崩れない様に混ぜる
-
- 9
味付けは塩胡椒、中華ダシ、醤油をいれる
スパムの塩気があるので、薄味でも大丈夫♪ - 10
最後に鰹節とごま油を一回しして混ぜたら完成♪
-
コツ・ポイント
ゴーヤを塩と砂糖で揉み込んでおく事で苦味を軽減♪
お子様でもペロリと食べられます^ ^
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