鶏ハート（ハツ）を下処理する！
私は詳しく書くのが難しいので、上手に載せてる方がいらっしゃるので参考にされてください！

下処理が終わったら、コートが綺麗なフライパンで素焼きして行きます。コートが剥がれてる場合は少し油を入れてください。

片面が焼けたらひっくり返し、お酒を回しかけて蓋をして中まで火が通るように蒸し焼きにして行きます。

お酒が無くなり、中まで火が通ったら、軽く塩胡椒したら出来上がり！！
焼き鳥屋で食べるハツ塩味です！！