大葉でさっぱり☆ミートソースパスタ
☆やしゅー☆ @cook_40369655
大葉を入れることで最後まで飽きずにさっぱり☆
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんあったので、パセリの代わりに使って夏でもさっぱり食べれるミートソースにしました☆
大葉でさっぱり☆ミートソースパスタ
大葉を入れることで最後まで飽きずにさっぱり☆
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんあったので、パセリの代わりに使って夏でもさっぱり食べれるミートソースにしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
塩を入れた熱湯でパスタを茹でる☆
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- 2
オリーブオイルをひいた鍋で牛豚挽肉を粗挽き塩胡椒をかけて炒める。
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- 3
挽肉に火が通ったら、みじん切りにしたにんじん、タマネギを炒める
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- 4
野菜に火が通ったら、カットトマト缶を入れ、チキンコンソメ、鶏ガラスープを入れて煮込んだらミートソースの完成☆
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- 5
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクをいれ、弱火でニンニクの香りをオイルにうつす。
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- 6
パスタが茹で上がったら、お湯をきり、5のフライパンで全体にオイルをからませるように軽く炒める。
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- 7
お皿にパスタ、ミートソース、細切りにした大葉を盛り付けて完成☆
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コツ・ポイント
4人分のパスタを一度に作るために、麺とソースを分けて作り、麺は茹で上がった後にオイルで炒めることで時間が経ってもプリプリ食感が残ります☆
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