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☆即席！ピーマンチャンプル♪-レシピのメイン写真

☆即席！ピーマンチャンプル♪

♡てるてる♡
♡てるてる♡ @teru_kichi

豆腐の水切り不要！ゴーヤがなくてもチャンプル気分♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手な娘のためにピーマンで作ってみたら、思いのほか好評でした(‾∇‾*)ゞ

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材料

3〜4人分
  1. ピーマン 6〜8個(お好みの量)
  2. ベーコン(ハムでも) 5枚
  3. 豆腐 1丁
  4. 卵 2個
  5. ◎しょう油 大さじ1
  6. ◎酒 大さじ1
  7. ◎オイスターソース 大さじ1/2
  8. ゴマ油 少々
  9. かつお節 1パック
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作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、1cmくらいの細切りにする。
    ベーコンも1～2cm幅に切る。

    • ☆即席！ピーマンチャンプル♪作り方1写真
  2. 2

    冷たいフライパンにベーコンを入れ、火をつける。
    油はひかない。

    • ☆即席！ピーマンチャンプル♪作り方2写真
  3. 3

    ベーコンから油が出たら、ピーマンを入れて炒める。

    • ☆即席！ピーマンチャンプル♪作り方3写真
  4. 4

    豆腐を手で豪快に崩しながら入れる。

    • ☆即席！ピーマンチャンプル♪作り方4写真
  5. 5

    混ぜておいた◎の調味料を入れる。

    • ☆即席！ピーマンチャンプル♪作り方5写真
  6. 6

    溶き卵を入れて、全体をサッと混ぜる。

    • ☆即席！ピーマンチャンプル♪作り方6写真
  7. 7

    ゴマ油を回し入れ、香り付け。
    かつお節をふって、完成です♪

    • ☆即席！ピーマンチャンプル♪作り方7写真

コツ・ポイント

豆腐を入れたら、水分を飛ばすイメージで炒めてください。

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♡てるてる♡
♡てるてる♡ @teru_kichi
2020/08/23 10:15に公開
徳島県在住。調理師。ゆるケトジェニック中の夫と、気ままな二人暮し。
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