ヘルシーキャロットケーキ

ヘルシーキャロットケーキ-レシピのメイン写真

ヘルシーキャロットケーキ

もちげ @cook_40237063

にんじんが嫌いなお子様にもオススメです！美味しく食べれて栄養も取れます(^｡^)

このレシピの生い立ち
ヘルシーかつ美味しいものをと思い作ってみました(^^)カップケーキにしても美味しいです！

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材料

16cm型

にんじん 160g（約1本）
バター or マーガリン 0〜15g（お好みで）
卵 2個
☆黒糖 50g
☆豆乳 70g
☆サラダ油 30g
○米粉　※ 70g
○薄力粉　※ 30g
※米粉だけにして100gでも可
○アーモンドパウダー 10g
○ベーキングパウダー 4g

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作り方

1

あらかじめ170度に予熱しておく
2

にんじんをすり下ろすかフードプロセッサーで細かくしておく
3

バターorマーガリンを室温に戻しておく
4

室温に戻したバターorマーガリンと卵2こを混ぜる
5

☆を入れ混ぜる
（一つ入れるごとによく混ぜる）
6

すり下ろしたにんじんを入れよく混ぜる
7

○をふるいにかけてから混ぜる
8

予熱したオーブンに入れ、20分焼く（火が通っていなければその都度調整する）
9

粗熱をとって完成

コツ・ポイント

○黒糖がだまにならないようにしっかり混ぜる
○バターはレンチンしない！

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もちげ @cook_40237063

2020/08/23 22:28に公開

とにかく食べることが大好きです

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