
手羽元と玉子の黒酢煮
白米もお酒もすすむ味付けです。黒酢のおかげでさっぱり美味しいです。
このレシピの生い立ち
黒酢を使ったおかずを作りたくて。
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黒酢を使ったおかずを作りたくて。
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黒酢を使ったおかずを作りたくて。
卵を茹でておく。
手羽元に薄く小麦粉を振り、にんにくは包丁の背で潰しておく。
フライパンに油を熱し、手羽元を皮目から焼く。転がして全体に焼き目がついたら、余分な油を拭き取る。
調味料・にんにく・茹で卵を入れ、煮汁が沸騰したら弱火にし蓋をする。
たまに蓋を開け、卵を転がし、30分程度煮込む。
煮汁が煮詰まってきたら出来上がり。
手羽元に振る小麦粉は薄っすらと。火力によって煮込む時間が変わるので焦がさないよう注意して下さい。
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