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鴨肉のローストにプラムソース
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鴨肉のローストにプラムソース-レシピのメイン写真

鴨肉のローストにプラムソース

自由キッチン
自由キッチン @cook_40141746

鴨肉はオレンジソースだけじゃない!プラムも甘酸っぱくて美味しい〜
ポークやチキンにも!
このレシピの生い立ち
プラムジャム作ったので残った鴨肉と絶対合うなと思いソースにしました〜試してみてください!

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ポークやチキンにも!
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材料

1人分
  • 鴨肉 1切れ
  • 醤油 大さじ2
  • コンソメ 適量
  • 塩胡椒 適量
  • プラムジャム 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鴨肉の皮に切り目を入れて皮を下にして焼く。

  2. 2

    両方焼き目ついたら醤油とコンソメ入れて弱火でじっくり焼くプラムジャムも二回に分けて入れます。

  3. 3

    残ったプラムジャムを入れて醤油と絡めてソースにする。

  4. 4

    鴨肉切って焼き加減大丈夫そうだったら皿に並べてプラムソースをかける

コツ・ポイント

プラムジャムは二回に分けて入れた方がいいと思います。一回目でプラムが崩れ、二回目入れることによって最後型が残ります。

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自由キッチン
自由キッチン @cook_40141746
2020/08/23 03:35に公開
料理大好きです。暇あればしてます。おばあちゃんに習って家にあるもので作る。もどきレシピ多いですが味はおいしいです!レシピは基本分量みずに舌の感覚でやってます。なので私のレシピはお好みの量が多いです!あまり形にこだわらないレシピを基本になんでもアレンジで自由にやってます!
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ジャム プラム

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