かぼちゃをラップでくるんで、レンジで3分加熱する。
この時点で少し浅くても大丈夫です。

かぼちゃの上部を蓋状に切り、中身をスプーンで取り出す。
取り出した実から、種を取り除く。

かぼちゃの中身に牛乳を混ぜ、ペースト状にする。
かぼちゃの水分に合わせて牛乳を足してください。

玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは5mm角の賽の目にして、フライパンで玉ねぎがきつね色になるまで炒める。

かぼちゃの中身と炒めた玉ねぎ、ベーコンを混ぜる。塩胡椒で味を整える。
ベーコンに塩味が付いてる場合は、塩なしでも大丈夫。

かぼちゃの皮に具を詰めチーズを乗せて、トースターで焦げ目が付くまで焼いたら完成。