冬瓜の冷やしゴマ酢味噌和え
xxこのみxx @cook_40273031
夏にピッタリ冷たいレシピです♪ 下準備は冬瓜をただ茹でるだけなので、茹でて冷やしておいて、忙しい夕方のスピード料理に♪
このレシピの生い立ち
スーパーで立派な冬瓜を見かけ、他の料理の時一度に下茹でしたものが冷蔵庫に残っていたので、冷やしレシピを考えました。
冬瓜の冷やしゴマ酢味噌和え
夏にピッタリ冷たいレシピです♪ 下準備は冬瓜をただ茹でるだけなので、茹でて冷やしておいて、忙しい夕方のスピード料理に♪
このレシピの生い立ち
スーパーで立派な冬瓜を見かけ、他の料理の時一度に下茹でしたものが冷蔵庫に残っていたので、冷やしレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮をむき、好きな形に切っておく。(皮はきんぴらでいただきました)
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- 2
冬瓜にかぶるくらいの水を入れ、透明っぽくなるまで(沸騰後、中火で10分を目安に)茹で冷やしておく。
-
- 3
★ここからは食べる日★
乾燥ワカメは水で戻しておく。(夏は1５分) - 4
酢、味噌、砂糖をよく混ぜる。混ざったら、胡麻を手ですりながら加える。
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- 5
水をしぼったワカメと冷えた冬瓜を盛り付け、ごま酢味噌をかける。
-
コツ・ポイント
冬瓜を茹でる時に落し蓋をすると煮崩れせず、うまく茹でれます。
【一人当たり】エネルギー55kcal、炭水化物8.5g、脂質1.8g、たんぱく質1.8g、カルシウム60mg、鉄分0.7mg、食物繊維2.0g、塩分1.0g
つくれぽ
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