作り方
- 1
ビニール袋に手羽元投入
○をつけた材料全部入れてよく揉みます -
- 2
冷蔵庫で半日寝かせる
- 3
揚げる直前に片栗粉を袋に入れ空気を入れた状態でシェイク
万遍なく薄く衣がつけれます -
- 4
肉の半分位浸かる少ない油で160度でまず6分裏返し6分
※この間極力触らない -
- 5
次に温度を180度位にしながら転がしつつ1分半揚げます
- 6
初心者でも焦げずにジューシーにからりと挙がります
コツ・ポイント
薄味なため塩分かなり少なめかもです。調整していただけたら幸いです。大人は胡椒とレモンがオススメです
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