こうや豆腐と鶏ひき肉のミートボール
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】こうや豆腐でふんわり！グルテンフリーでビタミンDも摂取（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞20分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・375kcal
たんぱく質・・・22.6g
脂質・・・・・20.9g
炭水化物・・・・・17.3g
（糖質）・・・・2.4g
食塩相当量（塩分）・・・2.5g
こうや豆腐と鶏ひき肉のミートボール
【ヘルシーコープレシピ】こうや豆腐でふんわり！グルテンフリーでビタミンDも摂取（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞20分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・375kcal
たんぱく質・・・22.6g
脂質・・・・・20.9g
炭水化物・・・・・17.3g
（糖質）・・・・2.4g
食塩相当量（塩分）・・・2.5g
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎのみじん切りは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱して粗熱をとる。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、[1]、たまご、おろしにんにく、塩、こしょうを合わせてよく混ぜる。
- 3
「CO・OPこうや豆腐 徳用」を加え、さらによく混ぜ、8等分に丸める。
- 4
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、[3]を並べ、転がしながら焼き、あいているところにたまねぎの薄切りを加えて炒める。
- 5
Aを加えて軽く混ぜ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
肉に火が通ったら、蓋を外して水分を飛ばし、塩、こしょうで味を調え、ブロッコリーを加える。
コツ・ポイント
鶏ひき肉とこうや豆腐を使用して、たんぱく質をしっかり摂取できます
パン粉の代わりにこうや豆腐のすりおろしを加えることで、グルテンフリーになり、ビタミンDも摂取できます。
ケチャップベースの味付けでお子さんも食べやすくなります。
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