ピリ辛にら
たかすぃ333 @cook_40099907
付け合わせの一品に。チャーハンやラーメンのトッピングに。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「男子ごはん」で紹介されていた「ピリ辛もやし」をにらで作ってみました。
ピリ辛にら
付け合わせの一品に。チャーハンやラーメンのトッピングに。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「男子ごはん」で紹介されていた「ピリ辛もやし」をにらで作ってみました。
作り方
- 1
にらは5㎝くらいに刻み、塩を入れた沸騰したお湯で1分ほどサッと茹でる。
- 2
湯切りしたにらを流水で冷まし、水気を絞る。
- 3
ボウルなどの容器ににらを入れ、豆板醤・オイスターソース・ごま油を加え混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
茹であがったにらは、水気を絞らないと水っぽくなってしまうので、水っぽくならない程度まで絞って下さい。
調味料を混ぜた後、しばらく置いておくと味が馴染みます。
塩は入れても入れなくても、どちらでも大丈夫です。
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