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リンゴジュースでセパレートティー
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リンゴジュースでセパレートティー-レシピのメイン写真

リンゴジュースでセパレートティー

bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168

100%のリンゴジュースならではの美味しさを紅茶と共に召し上がれ。
このレシピの生い立ち
青森の親戚がリンゴジュースを送ってくれたので。

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このレシピの生い立ち
青森の親戚がリンゴジュースを送ってくれたので。

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リンゴジュースでセパレートティー

bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168

100%のリンゴジュースならではの美味しさを紅茶と共に召し上がれ。
このレシピの生い立ち
青森の親戚がリンゴジュースを送ってくれたので。

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青森の親戚がリンゴジュースを送ってくれたので。

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材料

  1. 茶葉(キャンディ使用) ティースプーン山盛り3杯
  2. 水道水 たっぷり
  3. 氷 たっぷり
  4. ティーシロップ(ガムシロ可) グラスの底が見えなくなるくらい
  5. リンゴジュース グラスに1cmくらい
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作り方

  1. 1

    アイスティーベースを作ります。
    お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりいれ蓋をして火にかけます。

  2. 2

    ティースプーンで山盛り3杯茶葉をはかりティーポットに入れます。(ティーポットの下にティーマットを敷いてね)

  3. 3

    お湯が大きな泡が2、3個出たら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ(ティーカップ8分目6杯分)

  4. 4

    蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。

  5. 5

    紅茶が蒸らせたらグラスポットに茶こしをセットしてゆっくり少しづつ紅茶液で縁を描くように注ぎます。

  6. 6

    別のグラスポットに氷をたっぷりいれ紅茶液を一気に移し蓋をしてポット底に手を当てて

  7. 7

    グルグル回し冷たくなったら別の容器に紅茶液を移してアイスティーベースの完成。

  8. 8

    グラスの底が見えなくなるくらいにティーシロップ(ガムシロ可)を注ぎ

    • リンゴジュースでセパレートティー作り方8写真
  9. 9

    リンゴジュースを1cmくらい注ぎ

    • リンゴジュースでセパレートティー作り方9写真
  10. 10

    マドラーでよく混ぜます。

    • リンゴジュースでセパレートティー作り方10写真
  11. 11

    氷をグラスの口までたっぷりいれ

    • リンゴジュースでセパレートティー作り方11写真
  12. 12

    アイスティーベースを真ん中めがけて少しづつ8分目まで注ぎ出来上がり。

    • リンゴジュースでセパレートティー作り方12写真

コツ・ポイント

下のジュースをシロップとよく混ぜて、甘めにしておくことで上のアイスティーと比重の違いで2層になります。

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bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168
2020/08/23 00:05に公開
紅茶コーディネーターティーエキスパート
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