リンゴジュースでセパレートティー

bantou梅吉 @cook_40188168
100%のリンゴジュースならではの美味しさを紅茶と共に召し上がれ。
このレシピの生い立ち
青森の親戚がリンゴジュースを送ってくれたので。
リンゴジュースでセパレートティー
100%のリンゴジュースならではの美味しさを紅茶と共に召し上がれ。
このレシピの生い立ち
青森の親戚がリンゴジュースを送ってくれたので。
作り方
- 1
アイスティーベースを作ります。
お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりいれ蓋をして火にかけます。 - 2
ティースプーンで山盛り3杯茶葉をはかりティーポットに入れます。(ティーポットの下にティーマットを敷いてね)
- 3
お湯が大きな泡が2、3個出たら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ(ティーカップ8分目6杯分)
- 4
蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。
- 5
紅茶が蒸らせたらグラスポットに茶こしをセットしてゆっくり少しづつ紅茶液で縁を描くように注ぎます。
- 6
別のグラスポットに氷をたっぷりいれ紅茶液を一気に移し蓋をしてポット底に手を当てて
- 7
グルグル回し冷たくなったら別の容器に紅茶液を移してアイスティーベースの完成。
- 8
グラスの底が見えなくなるくらいにティーシロップ(ガムシロ可)を注ぎ
- 9
リンゴジュースを1cmくらい注ぎ
- 10
マドラーでよく混ぜます。
- 11
氷をグラスの口までたっぷりいれ
- 12
アイスティーベースを真ん中めがけて少しづつ8分目まで注ぎ出来上がり。
コツ・ポイント
下のジュースをシロップとよく混ぜて、甘めにしておくことで上のアイスティーと比重の違いで2層になります。
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