和洋折衷☆嘘みたいなミルク味噌汁
風来坊GEN @cook_40266803
いつも飲む日本が誇る健康食、味噌汁さま。
味がマンネリになってきたら、こんなアレンジなんてどうでしょう？意外に美味い！！
このレシピの生い立ち
味噌汁のレパートリーに飽きてきた時に、知人から味噌汁に牛乳入れたら美味いと聞いてやってみたら美味かった件。。。牛乳と味噌って案外合うんだね。勉強になりました。
仕上げにゴマ油とか垂らしても美味いかもしれないなーと思った。今度やってみるやっ！
和洋折衷☆嘘みたいなミルク味噌汁
いつも飲む日本が誇る健康食、味噌汁さま。
味がマンネリになってきたら、こんなアレンジなんてどうでしょう？意外に美味い！！
このレシピの生い立ち
味噌汁のレパートリーに飽きてきた時に、知人から味噌汁に牛乳入れたら美味いと聞いてやってみたら美味かった件。。。牛乳と味噌って案外合うんだね。勉強になりました。
仕上げにゴマ油とか垂らしても美味いかもしれないなーと思った。今度やってみるやっ！
作り方
- 1
ニンジンの皮を剥き大き目に切り、ジャガイモは良く洗い、皮付のまま4等分に切って耐熱ボウルに水大さじ１入れレンチン10分。
-
- 2
玉ねぎを適当にザク切りして、水とコンソメを入れ煮立たせた小鍋に具材を全部入れ、味噌大さじ１を溶かし入れたら弱火で10分。
-
- 3
牛乳500mℓを入れ、軽く沸騰してきたら味噌大さじ１を目安に自分の好きな濃さの味噌汁に仕立てる。
-
- 4
お椀に入れて、青ネギをお好みで振りかけたら完成！
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コツ・ポイント
野菜レンチンする時は耐熱ボウルに大さじ1入れて一緒に加熱する事。しないと断面がカスッカスになるので蒸し加熱効果を狙ったらうまくいったので。溜まった水分は煮込み汁に加える事。もったいない！
味噌は糀美人推奨。無いなら甘めの味噌がオススメです。
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