チャーシューの煮汁で、ソース焼きそば
パリパリで美味しい焼きそば！
このレシピの生い立ち
近所で買える樽政本店の蒸し麺がパリパリになりやすいです。
作り方
- 1
豚バラ肉を焼く。一旦お皿にだす。
- 2
フライパンに麺を広げる。時々ひっくり返しパリパリにする。
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- 3
丸く広げて3分やく。お皿にだす。
- 4
油を足して、目玉焼きをやく。半生状態で、お皿にだす。
- 5
野菜をやいて、肉、麺を戻して麺をほぐす。
- 6
タレの材料を混ぜて、加えて、具が麺の下に入るように混ぜる。
コツ・ポイント
タレを入れてからはできるだけ麺を潰さないようにヘラで剥がしながら混ぜます。
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