目玉焼きのっけ！ソース焼きそば
話題入り感謝☆お手軽ランチに！おうちで美味しい焼きそばを♬美味しくなるポイント付き（コツ参照）
このレシピの生い立ち
休み中のランチに！
コツの続き
麺をあらかじめ温めておくと、解れやすくなり加熱時間も短縮出来て、キャベツから水分が出ません
目玉焼きのっけ！ソース焼きそば
話題入り感謝☆お手軽ランチに！おうちで美味しい焼きそばを♬美味しくなるポイント付き（コツ参照）
このレシピの生い立ち
休み中のランチに！
コツの続き
麺をあらかじめ温めておくと、解れやすくなり加熱時間も短縮出来て、キャベツから水分が出ません
作り方
- 1
蒸し麺の袋の端に切り込みを入れ、600wのレンジで1分半加熱する
-
- 2
豚肉は食べやすい大きさにカット、人参は5㎜の細切り、キャベツは1㎝幅にカットする
-
- 3
熱したフライパンに薄く油（分量外）を引いて、玉子を割り入れ、弱火でじっくり焼いて目玉焼きを作る
-
- 4
サラダ油を熱したフライパンに、豚肉・人参を入れて中火で炒め、豚肉が白っぽくなったらキャベツを加えて強火でさっと炒める
-
- 5
岩塩・黒粒胡椒を振って味を整える
-
- 6
1をほぐし入れ、◎を加えて強火で炒め合わせる
-
- 7
お皿に盛り付け、3の目玉焼きを乗せて、青のりを振って、紅しょうがを添えたら、出来上がり！
-
- 8
『レンジで簡単！ソース焼きそば』（レシピID : 19937837）
- 9
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- 10
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- 12
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コツ・ポイント
焼きそばの野菜は、細切りにしておくと麺に絡みやすくなります
具材を炒めた段階で味を整えておくと、味がボケません
目玉焼きは、油を薄く引いて、フタをしないで弱火でじっくり焼くと、キレイな目玉焼きになります
お好みの硬さに焼いて下さいね
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