作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、少量の料理酒で揉んでおく。
- 2
豆苗を食べやすい大きさに切る。
- 3
梅を叩いておく。
- 4
フライパンに胡麻油をひき、豚肉を炒め、火が通ったら豆苗を入れる。
- 5
豆苗に火が通ったら梅を入れ、ゆずぽんを回しかける。
- 6
塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
豆苗はさっと炒めるくらいが美味しいです。
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