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グルテンフリー　フライド・グリーントマト
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グルテンフリー　フライド・グリーントマト-レシピのメイン写真

グルテンフリー　フライド・グリーントマト

めぐんちゃん
めぐんちゃん @cook_40124362

外はサクサク、中はジューシー。揚げ物ですが程よい酸味がサッパリした夏の味です
このレシピの生い立ち
家で育てているトマトが熟れる前にどんどん動物や虫に食べられてしまうので、緑のうちに美味しく食べる方法を考えてフライドグリーントマトに行き着きましたw

外はサクサク、中はジューシー。揚げ物ですが程よい酸味がサッパリした夏の味です
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家で育てているトマトが熟れる前にどんどん動物や虫に食べられてしまうので、緑のうちに美味しく食べる方法を考えてフライドグリーントマトに行き着きましたw

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グルテンフリー　フライド・グリーントマト

めぐんちゃん
めぐんちゃん @cook_40124362

外はサクサク、中はジューシー。揚げ物ですが程よい酸味がサッパリした夏の味です
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家で育てているトマトが熟れる前にどんどん動物や虫に食べられてしまうので、緑のうちに美味しく食べる方法を考えてフライドグリーントマトに行き着きましたw

外はサクサク、中はジューシー。揚げ物ですが程よい酸味がサッパリした夏の味です
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材料

  • トマト 3個
  • 塩 少々
  • ひよこ豆粉 1カップ
  • コーンミール 1カップ
  • 卵 2個
  • バターバターミルク 1/2カップ
  • GFパン粉 1カップ
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    緑のトマトを1cm幅でスライスし、軽く塩をかけて15分ほど置く。

  2. 2

    (1)にひよこ豆粉をまぶす

  3. 3

    卵とバターミルクを混ぜて、(2)を潜らせる

  4. 4

    コーンミール、GFパン粉、黒胡椒を混ぜたものを(3)にまぶす。

  5. 5

    サラダ油をトマトが浸るぐらいの量フライパンに入れ、中火で(4)を大きさによって3個か4個ずつ揚げ焼きする(片面3分ほど)

コツ・ポイント

GFでなくとも、普通の小麦粉やパン粉、バターミルクの代わりに牛乳を代用しても美味しく出来ると思います。熱いうちにお召し上がりください^_^

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めぐんちゃん
めぐんちゃん @cook_40124362
2020/08/23 17:16に公開
アメリカ合衆国ミシガン州在住の主婦です。この土地で手に入る材料を使ってヘルシー＆美味しい料理を作ろうと、日々がんばっています。クックパッドには毎日のようにお世話になっています！
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このレシピのキーワード

コーン トマト バター 牛乳 卵 ひよこ豆

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