きのこ類はご自宅にあるもので大丈夫です。今回は、まいたけ、しいたけ、エリンギです。
全てみじん切りにします。

お肉類は細かくまな板の上で叩きながらきのこ類と合わせます。

アルガンオイルをフライパンに流して焼きます。焦げないように表焼いたら裏返して弱火で焼いて、あとは余熱がはいるように。

彩にパプリカを添えました。
食べる直前にはシニアの子は細かくキッチンハサミできってあげてパプリカと混ぜるといいです。