ゴールデンティーラテ(ジンジャーチャイ)

CrazyEriko
CrazyEriko @cook_40372979

生姜が入っているので身体の芯からポカポカになります。また、蜂蜜とターメリックの効果で喉の痛みにも効きます。
このレシピの生い立ち
ボストン旅行中にゴールデンラテに出会い、紅茶版に生姜を加えたバージョンを作ってみました。身体が温まるので風邪の引き始めやクーラーで冷えた身体にピッタリな飲み物です♪レシピは大体の量なので、好みの味に合わせて是非アレンジしてみて下さい。

ゴールデンティーラテ(ジンジャーチャイ)

生姜が入っているので身体の芯からポカポカになります。また、蜂蜜とターメリックの効果で喉の痛みにも効きます。
このレシピの生い立ち
ボストン旅行中にゴールデンラテに出会い、紅茶版に生姜を加えたバージョンを作ってみました。身体が温まるので風邪の引き始めやクーラーで冷えた身体にピッタリな飲み物です♪レシピは大体の量なので、好みの味に合わせて是非アレンジしてみて下さい。

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材料

1人分
  1. 牛乳 200cc
  2. 紅茶(ティーバッグ) 1つ
  3. はちみつ 小さじ1.5
  4. ターメリック 小さじ半分
  5. シナモン 小さじ半分
  6. クローブ 少々
  7. 生姜 3g

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳200mlと好みの茶葉2g(ティーバッグなら1つ)を入れて火をつける(弱火〜中火)

  2. 2

    すぐに1にはちみつ小さじ1.5杯(7.5g)入れてかき混ぜる

  3. 3

    紅茶の色が出てきたら、小さじ半分(2.5g)のターメリック(ウコン)とシナモン、クローブ少々を入れてかき混ぜる

  4. 4

    沸騰寸前に火を止め、鍋に生姜3g分をすりおろす。

  5. 5

    口当たりをよくするため茶こしで濾す

コツ・ポイント

【注意】早い段階で生姜を入れてかき混ぜると牛乳が分離し、固まってしまうので生姜は必ず最後の最後に入れてください。
【オススメ茶葉】ロイヤルミルクティーなので茶葉はEnglish breakfast、セイロン等がよくお茶が出てオススメです。

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