ゴールデンティーラテ(ジンジャーチャイ)

CrazyEriko @cook_40372979
生姜が入っているので身体の芯からポカポカになります。また、蜂蜜とターメリックの効果で喉の痛みにも効きます。
このレシピの生い立ち
ボストン旅行中にゴールデンラテに出会い、紅茶版に生姜を加えたバージョンを作ってみました。身体が温まるので風邪の引き始めやクーラーで冷えた身体にピッタリな飲み物です♪レシピは大体の量なので、好みの味に合わせて是非アレンジしてみて下さい。
ゴールデンティーラテ(ジンジャーチャイ)
生姜が入っているので身体の芯からポカポカになります。また、蜂蜜とターメリックの効果で喉の痛みにも効きます。
このレシピの生い立ち
ボストン旅行中にゴールデンラテに出会い、紅茶版に生姜を加えたバージョンを作ってみました。身体が温まるので風邪の引き始めやクーラーで冷えた身体にピッタリな飲み物です♪レシピは大体の量なので、好みの味に合わせて是非アレンジしてみて下さい。
作り方
- 1
鍋に牛乳200mlと好みの茶葉2g(ティーバッグなら1つ)を入れて火をつける(弱火〜中火)
- 2
すぐに1にはちみつ小さじ1.5杯(7.5g)入れてかき混ぜる
- 3
紅茶の色が出てきたら、小さじ半分(2.5g)のターメリック(ウコン)とシナモン、クローブ少々を入れてかき混ぜる
- 4
沸騰寸前に火を止め、鍋に生姜3g分をすりおろす。
- 5
口当たりをよくするため茶こしで濾す
コツ・ポイント
【注意】早い段階で生姜を入れてかき混ぜると牛乳が分離し、固まってしまうので生姜は必ず最後の最後に入れてください。
【オススメ茶葉】ロイヤルミルクティーなので茶葉はEnglish breakfast、セイロン等がよくお茶が出てオススメです。
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その他のレシピ
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