ゴーヤで夏バテ解消！ゴーヤと小エビの煮物
クックゆりあん☆ @cook_40368436
ゴーヤチャンプルーに飽きたらコレをぜひ一度試してみてくださいね！ ご飯に合います
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌いの夫のために考えました〜^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に半分に切り、なかの白い綿と種をスプーンで取り除く。5ミリ幅に切り、塩揉みをして5分置く。
- 2
ゴーヤを水洗いする。フライパンにゴマ油をひき、ゴーヤを炒め小エビを入れめんつゆと水を加える。
- 3
水分を飛ばすように煮詰める。
コツ・ポイント
ゴーヤはしっかり火を通すと苦味が少なくなります。苦味が敏感な方はゴーヤを炒める前にレンジで1分半ほどチンしてください。
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