再現メニュー コクリコ坂からのお弁当
てりやきキッチン @cook_40296676
ジブリ飯再現メニュー コクリコ坂からの主人公海ちゃんが学校へ持っていくお弁当を リアルに再現してみました
このレシピの生い立ち
映画を見ていて 高度成長期の昭和の時代のお弁当ってこんな感じだよなと思ってノスタルジックな思いから再現してみようと思いました、 食べてみたらご飯の味がよく分かる素朴ですがとっても美味しいお弁当でした
再現メニュー コクリコ坂からのお弁当
ジブリ飯再現メニュー コクリコ坂からの主人公海ちゃんが学校へ持っていくお弁当を リアルに再現してみました
このレシピの生い立ち
映画を見ていて 高度成長期の昭和の時代のお弁当ってこんな感じだよなと思ってノスタルジックな思いから再現してみようと思いました、 食べてみたらご飯の味がよく分かる素朴ですがとっても美味しいお弁当でした
作り方
- 1
昭和っぽく卵焼きは 少し甘めに お出汁をきかせて焼いておきます
- 2
ピーマンを細切りにして 黒ゴマを入れて めんつゆとみりんと お醤油でピーマンのきんぴらにしておきます
- 3
小ぶりのたらこは両面をしっかりと焼いておきます、 おかか昆布は 昆布の佃煮を細かく刻んで鰹節を絡めておきます
- 4
おかずが出来上がったらお弁当に白いご飯を詰めて 映画に出てくる お弁当そのままのレイアウトに 詰めたら出来上がり
コツ・ポイント
食べた時の味わいも美味しくするために たまごやきんぴらの味を少し濃いめの味付けにしてリアリティを出しました
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