子供も喜ぶ♪超柔らかイカと大根の煮物
★ちびちび★ @cook_40067560
いか 柔らかい 煮物
このレシピの生い立ち
いかをいただいたので 何通りか実験してみました^ ^
この方法は すごく柔らかくできました
子供も喜ぶ♪超柔らかイカと大根の煮物
いか 柔らかい 煮物
このレシピの生い立ち
いかをいただいたので 何通りか実験してみました^ ^
この方法は すごく柔らかくできました
作り方
- 1
いかの皮をむき はらわたを取りゲソも綺麗にあらいます。げそは 2本くらいずつ切り分け。体は1センチくらいに切ります。
- 2
大根は約1.5センチ位に切り 皮を厚めに剥きます。
鍋にいかと大根と①を入れたら蓋をして中火。
沸騰してきてから約20分 - 3
吹きこぼれそうになったら少し火を弱めてください。
20分間は絶対に蓋を取らないように。
大根に串を刺して確認してね - 4
串がスーっと通ってきたら ②と1センチくらいに切ったエリンギを入れて 蓋をします。大根に色がしみてきたら蓋をしたままで
コツ・ポイント
いかも大根も水と酒と同時に煮てね^ ^
沸騰し始めて20〜25分間は決して蓋を開けないで下さいね☆〜（ゝ。∂）
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