何かの料理で余った卵白を使います！
卵白はよく冷やしておくとメレンゲにしやすいので、冷蔵か冷凍で保存しておきます。

グラニュー糖を計量します。
グラニュー糖がなければ上白糖でもできますよ。

メレンゲを作ります。
卵白にグラニュー糖を4-5回に分けて入れながら、角が立つまでハンドミキサーで混ぜます。

ヘラなどで絞り器に入れて、オーブンシートを敷いた天板に絞り、オーブンに入れて100度で50分焼きます

焼き上がったらそのまま10分ぐらいオーブン内で余熱を通します。
手前の白いのはレモン果汁を混ぜたレモン風味です。

容器に入れて完成です。
徐々に湿気を吸ってベタついてきますので早めにお召し上がりくださいね。