茹でている間に玉ねぎ薄切り、ニンニク1かけはみじん切りにしておきましょう。

オリーブオイルをフライパンで温めニンニク、玉ねぎを炒めます。インカのめざめを入れこんがりするまで炒めます。

ウインナーを入れて塩で味付け、さらにカリッとするまで炒めたら出来上がりです。芋本来の味を楽しむためにシンプルな味付けで。

物足りない場合は仕上げにバターを乗せたり、ドライパセリやドライバジルで風味を着けると味変で楽しめます。