作り方
- 1
厚揚げを8等分に切る、豚肉の薄切りは3cm幅位に縦長に切っておく
- 2
厚揚げに豚肉をクルクル巻き付ける。
- 3
下味に塩とお酒をかけ、10分位おく。焼く直前に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をしき 肉の巻き終わりを下にして 四面に火を通す
- 5
合わせ調味料を入れ 煮からめる
- 6
青のりを彩りにかける
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れる前に余分な油をキッチンペーパーでふきとるとしっかりタレがからみます。お酢を入れると コクとさっぱり感が出ます。少量なので酸っぱくなりません。
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mama吉
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