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【減塩】水菜と紫玉ねぎのサラダ
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【減塩】水菜と紫玉ねぎのサラダ-レシピのメイン写真

【減塩】水菜と紫玉ねぎのサラダ

˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎ @cook_40319508

かつおぶしと海苔の旨味が聞いた減塩サラダです!調味料は超減塩醤油と低塩分であるマヨネーズを使用!
塩分約0.3g☆
このレシピの生い立ち
買ったはいいけど余ってる水菜と紫玉ねぎで何か作りたかったから。

かつおぶしと海苔の旨味が聞いた減塩サラダです!調味料は超減塩醤油と低塩分であるマヨネーズを使用!
塩分約0.3g☆
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買ったはいいけど余ってる水菜と紫玉ねぎで何か作りたかったから。

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【減塩】水菜と紫玉ねぎのサラダ

˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎ @cook_40319508

かつおぶしと海苔の旨味が聞いた減塩サラダです!調味料は超減塩醤油と低塩分であるマヨネーズを使用!
塩分約0.3g☆
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買ったはいいけど余ってる水菜と紫玉ねぎで何か作りたかったから。

かつおぶしと海苔の旨味が聞いた減塩サラダです!調味料は超減塩醤油と低塩分であるマヨネーズを使用!
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材料

1人分
  • 水菜 20g
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 小さじ2
  • かつおぶし 適量
  • 焼き海苔(好きな太さにきざむ) 適量
  • マヨネーズ 小さじ1(塩分約0.1g)
  • 酢 小さじ1/2
  • 超減塩醤油 小さじ1/2(塩分約0.2g)
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作り方

  1. 1

    水菜を3〜4cm幅に切る。

    • 【減塩】水菜と紫玉ねぎのサラダ作り方1写真
  2. 2

    紫玉ねぎを薄くスライスして、酢(分量外 大さじ1程度)を混ぜた水に10分程度つけておく。

    • 【減塩】水菜と紫玉ねぎのサラダ作り方2写真
  3. 3

    水菜と紫玉ねぎとかつおぶしと刻んだ焼き海苔を入れて混ぜる。
    その後でオリーブオイルをかけてさらに混ぜる。

    • 【減塩】水菜と紫玉ねぎのサラダ作り方3写真
  4. 4

    マヨネーズと酢と超減塩醤油を混ぜ合わせたものをかけて混ぜたら完成!

    • 【減塩】水菜と紫玉ねぎのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

有塩調味料を混ぜる前に、かつおぶしや海苔に野菜の水分を吸わせ、オリーブオイルで野菜をコーティングすることで、味が薄まらないように。
私は余ってた紫玉ねぎ使いましたが、普通のたまねぎや新玉ねぎでも。

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˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎ @cook_40319508
2020/09/10 07:53に公開
心疾患を患い、塩分制限が必要になったため、メモがてら無塩・減塩レシピを掲載しています。塩分をできるだけ抑えながらも美味しく食べれるようなレシピを掲載しています☆塩分も表記してますが、基本的に調味料と肉と魚介類の塩分量のみ計算に入れてます。ごく少量の塩分を含むものや野菜までは計算してません。素人の計算なので参考までにしていただければ…!
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 海苔 レッドオニオン かつお節 減塩醤油

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