お釜に研いだ白米、水、ターメリックを加えてよく混ぜ合わせる。炊飯器の普通モードで炊く。

えだ豆はさや付きのまま、塩を入れた沸騰した水に入れてお好みの柔らかさになるまで茹でる。茹であがったら房から豆を取り出す。

ベーコンは１ｃｍ角ほどに切りそろえる。

火にかけたフライパンにバターを入れて溶けたらベーコンを入れ軽く焼き色が付くまで炒める。えだ豆も入れてさっと炒め合わせる。

炊き上がったターメリックライスをフライパンに入れ、さっと全体を炒め混ぜ合わせからめる。

コンソメ、塩で味を調えて仕上げる。