豚肉を1cm角程度に刻む。

椎茸とネギはみじん切りにする。

ボールにカットした豚肉、野菜、★の材料を全て入れ混ぜ、食べやすい大きさに丸める。

フライパンに油を入れ、中火で焼き、色がついたら、ひっくり返し蓋をして中まで火を通す。

蓋を取り、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、焼き目がついたら出来上がり。