もやしと三つ葉の酢の物
起きてる人 @cook_40103640
ちくわの味がするんですよね。イリコや鰹節は食べちゃう設定。砂糖は使ってません。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に三つ葉がありました。もやしもあって、ちくわもありました。三つ葉を生で酢のものにして食べていた時期があって、また、油揚げと和えようかな？と思っていたのですが切らしていて、有り合わせで、ちくわともやし、三つ葉を和えることにしました。
もやしと三つ葉の酢の物
ちくわの味がするんですよね。イリコや鰹節は食べちゃう設定。砂糖は使ってません。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に三つ葉がありました。もやしもあって、ちくわもありました。三つ葉を生で酢のものにして食べていた時期があって、また、油揚げと和えようかな？と思っていたのですが切らしていて、有り合わせで、ちくわともやし、三つ葉を和えることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰹節の粉がないので味の相乗効果というマルトモの削り節を軽くフライパンで炒って水分を飛ばしミルにかけて粉末にしました。
- 2
でも、こんなことしなくても鰹節の粉末があればそれでいいかと存じます。
- 3
もやしを袋の上から握りつぶす様にしてちょうど食べやすい長さに手切り。ちくわは薄めに包丁でカットする。
- 4
もやしと三つ葉をざっと水洗いし、鍋にもやしを入れ水をかぶる程度入れて加熱する。
- 5
沸騰してきたら三つ葉を食べやすい長さに切り、ちくわも入れて混ぜ煮あがったらざるに開ける。
- 6
ほかの調味材料と混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
商品名をかいてしまったんですけど、あまり気になさらず。自分的には小さくて柔いちくわでもいいと思うんです。ちくわじゃなくても油揚げなんかでもいいと思うんです。だけど、この写真のレシピを正直に書きました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21068979
