パスタは予め分量分水に浸しておきます(時短の為)。

ニンニクをスライスに、茄子はいちょう切りにして水に浸しておき、ベーコンは小口切りに切っておきます。

フライパンにオイルを入れてニンニクを弱火で炒め香りを出す。ベーコン、茄子も入れて炒める。

そこにトマトピューレ、ケチャップ、パプリカパウダー、胡椒、コンソメを入れて炒め合わせる。

大き目の鍋に湯を沸かし塩を入れて水に浸しておいたパスタを茹でる(1分程)。

4に茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせて出来上がり。仕上げにオリーブオイル、パセリ、粉チーズ等をかける。