茄子と醤油麹のvege南蛮漬け
ナス大量消費！！
さっぱりヘルシーなのに、クセになる！
このレシピの生い立ち
ナスがしなしなになりそうだったのでxx
作り方
- 1
玉ねぎとピーマンは3mm幅に
スライス(玉ねぎは水につけるか
ペーパーに広げて辛みをとる) -
- 2
茄子を縦に6〜8等分する。
3mm幅で斜めに切り込みを入れて -
- 3
鍋で軽く蒸します。
(フライパン＋水少々でOK/弱火4〜5分くらい) -
- 4
その間に
★のタレを合わせておく -
- 5
ボウルでタレと野菜をあえて
-
- 6
タッパーに入れ、冷蔵庫で一晩
-
- 7
食べる直前に胡麻油と和えて
『完成』 -
コツ・ポイント
あと一品。
や、作り置きに◎
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