サーモンフライ
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
しっとりサーモンにフライ、らっきょうタルタルソースでいただきま～す。。
このレシピの生い立ち
刺身用サーモンなのでレアでも安心です。サーモンフライに合う甘めのタルタルを作ってみました。
サーモンフライ
しっとりサーモンにフライ、らっきょうタルタルソースでいただきま～す。。
このレシピの生い立ち
刺身用サーモンなのでレアでも安心です。サーモンフライに合う甘めのタルタルを作ってみました。
作り方
- 1
タルタルソースの材料を合わせ
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- 2
塩胡椒でお好みの味付けにします。
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- 3
塩を少量ふったサーモンに小麦粉をまぶし、溶き卵につけて
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- 4
パン粉をしっかりまぶします。
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- 5
中温で表面が薄茶色になったら、引き上げアルミホイルで包み余熱で火を通します。
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- 6
完成です。
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- 7
器にタルタルソースを添え完成です。
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- 8
いただきま〜す。
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コツ・ポイント
市販のらっきょうにより甘さ辛さが違いますので、塩砂糖で多少お好みに調整ください。タルタル用らっきょうは特売場にある安くて大きなものがお勧めです。
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