鱈は、半分に切る。
ホタテは、厚さを半分に切る。
えびは、背ワタ・足を取り、竹串に刺す。

ブロッコリーは、小房に分ける。
人参は、薄切りにし、型を抜く。
しめじは、ほぐす。

〇を合わせ、半分に分ける。
魚介類・野菜を別々にさっとくぐらせる。

アルミホイルにのせ、包む。

オーブントースター、または、オーブン（180～200℃）で、15分くらい焼く。

皿に盛り、柚子（またはレモン）を添える。