作り方
- 1
万願寺とうがらしはヘタを取り、縦半分に切り、種を取り除く。
生姜をすりおろし、酒・醤油と合わせておく。 - 2
フライパンを予熱し、胡麻油をなじませる。万願寺とうがらしを並べて、中火で両面に焼き目をつける。
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- 3
⑴で合わせた生姜醤油を回し入れ、全体に絡める。器に盛り、鰹節を盛る。
コツ・ポイント
万願寺とうがらしは辛くなく、ほんのり甘いですよ♪
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