✨エビとレンコンのゴママヨサラダ✨
クックMS5JNN☆ @cook_40140766
レンコンサラダにボイルエビとブロッコリーをプラスして食感の良いサラダになりました♪
このレシピの生い立ち
レンコンを使い切りたくて、サラダにしました。
少量残っていたすりごまとごまだれを使用して、マヨネーズと合わせましたが、コクがでて家族に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを良く洗い、一口大にカットし、レンチンする。
- 2
エビは少量の酒に浸し、レンチンする。
- 3
薄切りにしたレンコンを酢水に晒しておく。
- 4
鍋に水を入れ、歯ごたえが残る位に茹でる。
- 5
ボールにマヨネーズ、ごまだれ、すりごまを入れ混ぜ合わせておく。
- 6
レンコン、エビ、ブロッコリーを入れ、ソースとよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ゴマとマヨネーズのソースをしっかり混ぜ合わせておく事とレンコン、ブロッコリー、エビの歯応えを残すように茹でる事。
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