トマトの皮をむく。

野菜を洗って、ミキサーに入るくらいのサイズに切る。

すべての材料をミキサーにかける。

重さをはかって、5：1の割合で塩を加える。

水切り用ガーゼを使って水気を絞る。

天板にオーブンペーパーを敷いて、野菜ミックスを広げる。

温かくて風通しの良いところで数日乾燥させて、出来上がり。