米粉パンプキンシチュー
みたけ食品 @mitakeshokuhin
秋冬ぴったり！
米粉で作るグルテンフリーのパンプキンシチューです★
顔を掘ったらハロウィンにもおすすめの一品に早変わり！
このレシピの生い立ち
米粉の特長を生かしてイベント料理を作りたかったのでこの料理ができあがりました。
ハロウィンだけでなく季節問わず作っていただけたら嬉しいです☆
米粉パンプキンシチュー
秋冬ぴったり！
米粉で作るグルテンフリーのパンプキンシチューです★
顔を掘ったらハロウィンにもおすすめの一品に早変わり！
このレシピの生い立ち
米粉の特長を生かしてイベント料理を作りたかったのでこの料理ができあがりました。
ハロウィンだけでなく季節問わず作っていただけたら嬉しいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは1個丸洗いし、ラップで包み電子レンジで10～15分加熱する。竹串がスッと通ればOKです
- 2
ヘタの部分を蓋のように切り取り、種と実を分ける(ジャックオーランタンの顔はここで彫ります)
- 3
ブロッコリーは小房に分けて、硬めにゆでる
- 4
たまねぎ、にんじん、鶏もも肉は一口大に切る
- 5
米粉パウダーに牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜ合わせておく
- 6
鍋に油をひき、鶏もも肉を炒める。その後、たまねぎ、にんじんを加え、さらに炒める
- 7
鶏肉に火が通ったら、水を加える。煮立ったら、コンソメ、塩、コショウで味をつけ、蓋をして10分ほど煮込む
- 8
混ぜながら、5を少しずつ加え、とろみをつける。
＊加える直前に③をよく混ぜ合わせる - 9
1で分けたかぼちゃの実を加えて、溶けるまで煮込む
- 10
ゆでたブロッコリーを加えて、2分煮込む
- 11
かぼちゃの器にシチューを盛り付けて完成です
-
コツ・ポイント
普段のルーだと重いなぁと感じる方にも米粉で作るルーはとってもおすすめです。
牛乳の代わりに豆乳でも作ることができます☆
ジャックオーランタンの顔を掘る時は、十分気をつけて作業してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21072187
